Pâtissier er et spennende yrke i den kulinariske verden. Denne artikkelen gir deg innsikt i utdanning, arbeidsoppgaver og karrieremuligheter. La oss utforske denne søte delen av matkunsten!
En Pâtissier er en spesialisert konditor som lager søte bakervarer og desserter. Yrket krever kreativitet, presisjon og teknisk dyktighet. Pâtissiers jobber ofte i restauranter, hoteller eller driver egne bakerier.
Utdanningen kombinerer teoretisk kunnskap med praktisk erfaring. Den omfatter bakst, dekorering og matvarehygiene. Både læring og øvelse er viktig for å lykkes i dette yrket.
Hva er en Pâtissier?
En Pâtissier er en spesialisert konditor som lager avanserte desserter, kaker og konfekt. De kombinerer kulinariske ferdigheter med kunstnerisk sans og teknisk ekspertise. Yrket krever kreativitet og dyktighet innen baking og konditori.
Kort definisjon av yrket Pâtissier
En Pâtissier er en høyt kvalifisert konditor som mestrer både enkle og avanserte kaker. De skaper smakfulle og imponerende desserter som er en viktig del av matkultur.
Yrket krever solid bakgrunn i baketeknikker og et kreativt sinn. Pâtissierene kombinerer ofte tradisjonelle oppskrifter med moderne tilnærminger for å skape unike bakevarer.
«En Pâtissier er en mester i å forene smak, tekstur og estetikk for å gi kundene en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.»
Fakta om Pâtissier
En Pâtissier eller konditor jobber i hoteller, restauranter eller bakerier. De kan også drive egne konditorier. Yrket krever god kunnskap om ingredienser, baking og matvarehygiene. Arbeidsdagene kan være lange, særlig i høytider.
I Frankrike og Belgia er tittelen «mester-konditor» juridisk beskyttet. Den brukes kun av bakerier med utdannede konditorer. Andre land har egne betegnelser, som cukiernia i Polen, pasticceria i Italia og pastelaria i Portugal.
Pâtisserie-yrket er utbredt i mange land. Australia, Libanon, Bangladesh, Korea og Japan bruker ofte den franske termen pâtisserie.
| Land | Betegnelse for Pâtissier-bakerier |
|---|---|
| Frankrike og Belgia | Maître pâtissier (mester-konditor) |
| Polen | Cukiernia (fra ordet ‘cukier’ = sukker) |
| Italia | Pasticceria |
| Portugal | Pastelaria, patisseria, confeitaria, doçaria, doceria |
| Australia og Libanon | Pâtisserie |
| Bangladesh | Pâtis (forkortet form av pâtisserie) |
| Korea og Japan | Pâtisserie (japansk: パティスリー, koreansk: 파티스리) |
Penny for Pound er et godt eksempel på en vellykket Pâtissier-bedrift. Matilda Smith startet den etter å ha tatt Diplôme de Pâtisserie ved Le Cordon Bleu. Bedriften lager tusenvis av bakverk ukentlig og har vunnet priser for sine donuts.
Pâtissier-yrket byr på spennende muligheter. Kunnskap, kreativitet og nøyaktighet er viktig for å lykkes. Dette yrket kan være utfordrende, men også veldig givende.
Video av Pâtissier i arbeid
Pâtissierer er nøkkelpersoner i konditori-bransjen og matindustrien. De skaper vakre og velsmakende desserter som hever kvaliteten på restaurantopplevelser. Deres arbeid inspirerer ofte både amatører og proffer innen baking.
Pâtissierers ekspertise er synlig i media og på sosiale plattformer. Dette øker interessen for konditorkunst blant folk flest.
Pâtissier: Rolle og betydning i samfunnet eller i sin bransje
Pâtissierer former velsmakende måltider og festlige anledninger. De bruker sine ferdigheter i dekorasjon og smaksutvikling for å skape unike opplevelser.
Deres arbeid er både praktisk og kunstnerisk. De kombinerer teknikk, kreativitet og lidenskap for å lage imponerende desserter.
- Pâtissierer bidrar til å heve standarden på restauranter, kaféer og konditorier
- De inspirerer både amatører og profesjonelle til å utforske og utfordre sine egne baketeknikker
- Pâtissierers arbeid er synlig i media og på sosiale plattformer, noe som gir økt interesse for konditorkunst
- De spiller en viktig rolle i å skape minnerike opplevelser for kunder under spesielle anledninger
Pâtissierer gleder ikke bare ganen, men beriker også samfunnet. De bidrar med sin kompetanse, kreativitet og lidenskap for matkunst.
Hva gjør en Pâtissier?
En Pâtissier er en ekspert på å lage delikate og kunstneriske bakervarer. De lager og dekorerer kaker, desserter, konfekt og andre søte bakererier. Disse fagfolkene kombinerer kulinariske ferdigheter, kreativitet og teknisk presisjon.
Typiske arbeidsoppgaver for Pâtissier
- Planlegge og blande ingredienser for ulike bakevarer
- Forme og shape deig, kaker og annen bakst
- Steke og tilberede produkter i samsvar med oppskrifter og kvalitetsstandarder
- Dekorere ferdiglagde produkter med kreative og estetiske designs
- Utvikle og teste nye oppskrifter og oppfinne unike bakevarer
- Planlegge og sette sammen menyer for ulike arrangement og kunder
- Holde oversikt over lager og bestille inn nødvendige råvarer
Daglig rutine
En Pâtissier starter arbeidsdagen tidlig, ofte rundt klokken fem eller seks. De begynner med å kontrollere lagerbeholdningen av ingredienser og planlegge dagens produksjon.
Deretter går de i gang med å lage deiger, kremer og andre komponenter. Mye av arbeidet innebærer nøyaktig måling, blanding og forming av ingredienser.
Spesialoppgaver
Pâtissier kan også utføre skreddersydde bestillinger for spesielle anledninger. Dette kan omfatte å designe og dekorere kaker og konfekter etter kundens ønsker.
Eksempler på konkrete oppgaver og ansvarsområder for Pâtissier
- Lage ulike typer kakedeig, som f.eks. biskuitkake, sukkerbrød og krumkake
- Tilberede fylninger, kremer og glasurer til bruk i kaker og desserter
- Dekorere kaker og bakevarer med sukkerpaste, royal icing, marsipan og annet pynt
- Utvikle og teste nye oppskrifter for sesongrelaterte eller trendbaserte bakevarer
- Ansvar for bestilling, lagring og rotasjon av råvarer og emballasje
- Veilede og instruere kokker, servitører og andre medarbeidere i bakeriteknikker
- Kvalitetskontroll av ferdigprodukter før de sendes ut til kunder
Verktøy og utstyr de bruker
Pâtissier bruker spesielle verktøy for å lage bakverk. De har miksere, ovner og kjevler. De bruker også sprøyteposer, former og kjøleutstyr. For nøyaktig baking trenger de vekter og termometre.
Moderne pâtissier kan bruke 3D-printere for å lage unike desserter. Dette gir dem mulighet til å utforske nye design og teksturer. Slik kan de skape spennende bakverk.
Et nyttig redskap er vispestålwire med hull i midten. Den gir luftig struktur til sukkerbrød, marengs og kremfløte. Grindrøre blander smør og sukker uten for mye luft.
Krokredskaper er viktige for å kna deiger. De brukes til gjærdeig, butterdeig og mørdeig. Disse redskapene gjør jobben enklere for bakeren.
| Redskapsnavn | Bruksområde |
|---|---|
| Vispestålwire | Sukkerbrød, marengs, smørkremer, kremfløte |
| Grindrøre | Muffins, formkaker, kransekakekonfekt, vannbakkels, småkaker |
| Krok | Gjærdeig, butterdeig, paideig, mørdeig |
Velg en kjøkkenmaskin som passer ditt produksjonsvolum. Store maskiner er best for store deiger og grove brød. Mindre maskiner passer for mindre mengder.
En bolle på 3-4 liter med sterk motor er ofte et godt valg. Dette passer til mange typer baking.
Hvem Pâtissier samarbeider med (kolleger, andre fagpersoner, kunder)
En Pâtissier jobber tett med mange for å lage topp bakverk. De samarbeider med kjøkkenpersonale, leverandører og kunder.
De leder assistenter og lærlinger i det daglige arbeidet. Direkte kundekontakt er viktig for spesialbestillinger og tilbakemeldinger.
- Kolleger i kjøkkenet, inkludert kokker og servitører, for å koordinere produksjon og servering.
- Leverandører for å sikre tilgang til ferske, kvalitetsråvarer.
- Et team av assistenter og lærlinger for å lede og veilede i det daglige arbeidet.
- Direkte kontakt med kunder for å diskutere spesialbestillinger og få tilbakemeldinger.
78% av Pâtissier-ene samarbeider med kolleger om nye oppskrifter. 62% jobber tett med leverandører for å få de beste ingrediensene.
55% av Pâtissier-ene snakker direkte med kundene for å forstå ønsker. 45% deltar i konkurranser for å vise frem ferdigheter.
36% samarbeider med ernæringsfysiologer om sunnere desserter. Dette viser bredden i faglige relasjoner som trengs i bransjen.
| Type samarbeid | Andel Pâtissier som deltar |
|---|---|
| Samarbeid med andre konditori-kolleger | 78% |
| Samarbeid med leverandører og råvareleverandører | 62% |
| Direkte dialog med kunder | 55% |
| Deltakelse i konkurranser og events | 45% |
| Samarbeid med ernæringsfysiologer/dietetikere | 36% |
Gjennom ulike samarbeid sikrer Pâtissier høy kvalitet på bakverkene. De bygger også gode kunderelasjoner. Samarbeid er en viktig del av yrket.
Arbeidstider for Pâtissier
Livet som Pâtissier innebærer ofte uregelmessige arbeidstider. Mange starter arbeidsdagen tidlig, rundt klokken 04.00 om morgenen. Dette sikrer at ferske bakervarer er klare til frokost for kundene.
Pâtissier må være villige til å jobbe før vanlig åpningstid. De kan også jobbe kvelder, helger og helligdager. Spesielt under høysesongene kan arbeidsdagene bli lange og intense.
| Arbeidsforhold | Beskrivelse |
|---|---|
| Arbeidstid | Tidlige morgentimer, kvelder, helger og helligdager |
| Høysesong | Lange og intense arbeidsdager |
| Fleksibilitet | Nødvendig for å håndtere det hektiske arbeidsmiljøet |
Å være Pâtissier krever villighet til å jobbe utradisjonelle tider. Evnen til å fungere godt i høyt tempo er avgjørende. Et stressende miljø er en del av hverdagen i dette yrket.
Hvordan bli Pâtissier?
Å bli Pâtissier krever fagutdanning innen konditori eller tilsvarende. Utdanningen kombinerer teori og praksis fra bakeriet. Mange tar videreutdanning for å utvide ferdighetene sine.
Utdanningskrav og sertifiseringer
Den vanligste veien er å ta Pâtissier utdanning eller konditor sertifisering. Dette inkluderer teori og praksis i bakeri eller konditori. Noen tar også bakeri kurs for å fordype seg i spesifikke teknikker.
Studieløp og yrkespraksis
Studieløpet varer ofte 2-3 år på fagskole eller yrkesfaglig program. Mange starter med lærlingeperiode eller praksisplass i bakeri for å få erfaring.
Videreutdanning og spesialisering
Etter grunnleggende utdanning kan man ta videreutdanning innen bakeri, konditori eller sjokolade. Sertifiseringer som Masterclass i Pâtisserie eller Sjokoladekunstner kan fordype kompetansen.
Praktisk erfaring og engasjement for faget er avgjørende for å lykkes som Pâtissier.
«Å bli Pâtissier krever en kombinasjon av teoretisk kunnskap og praktiske ferdigheter. Utdanningen er bare starten – resten handler om dedikasjon og kontinuerlig læring.»
Hvor jobber en Pâtissier?
En pâtissier er en konditorspesialist med mange jobbmuligheter. De kan jobbe i luksushoteller, fine restauranter og på cruiseskip. Bakerier, konditorier og matindustrien er også aktuelle arbeidsplasser.
Noen pâtissiers starter egen bedrift eller jobber som konsulenter. Andre underviser ved kulinariske skoler og akademier. Uansett hvor de jobber, lager de nydelige konditorvarer.
Vanlige arbeidssteder for en Pâtissier
- Luksushoteller
- Fine dining-restauranter
- Bakerier og konditorier
- Cruiseskip
- Matindustribedrifter (produktutvikling, kvalitetskontroll)
- Selvstendig næringsdrivende eller konsulent
- Kulinariske skoler og akademier (lærer)
Pâtissiers lager delikate desserter og kreative bakevarer. De er høyt respektert for sin faglige dyktighet og kunstneriske sans. Deres produkter skal både smake godt og se flotte ut.
| Arbeidssteder for Pâtissier | Fordeler | Utfordringer |
|---|---|---|
| Luksushoteller | Prestisje, høy kvalitet, god lønn | Høyt arbeidspress, lange arbeidstider |
| Fine dining-restauranter | Kreativ utfoldelse, anerkjennelse | Høye krav og forventninger |
| Bakerier og konditorier | Personlig preg, nærhet til kunder | Lang og krevende arbeidshverdag |
| Matindustribedrifter | Stabilitet, produktutvikling | Mindre personlig frihet |
| Selvstendig næringsdrivende | Fleksibilitet, eget ansvar | Risiko, usikkerhet, lang arbeidstid |
Pâtissiers er ettertraktet for sine ferdigheter i å lage lekre konditorvarer. De skaper produkter som både ser vakre ut og smaker fantastisk. Yrket byr på mange spennende muligheter for dyktige fagfolk.
Arbeidsmiljø
Livet som Pâtissier kan være både givende og krevende. Pâtissier arbeidsmiljø er ofte hektisk, særlig i travle perioder. Lange dager, mye stående og fysisk krevende oppgaver kan slite på kroppen.
Utfordringer i Pâtissier-yrket
En stor konditori utfordring er å balansere jobb og fritid. Uregelmessige arbeidstider, nattskift og helgearbeid er vanlig. Dette kan gjøre det vanskelig å kombinere yrket med familieliv.
Jobben krever også god fysisk form. Over tid kan dette føre til slitasje på kroppen.
Fordeler med Pâtissier-yrket
Bakeri fordeler inkluderer muligheter for kreativ utfoldelse og et variert arbeidsmiljø. Pâtissierer får ofte rask tilbakemelding fra fornøyde kunder. Dette kan være svært tilfredsstillende.
Man kan også spesialisere seg innen ulike områder. Dette kan være konditorkunst, dessertutvikling eller brød.
Geografisk spredning og tilgjengelighet
Pâtissier-jobber finnes over hele landet. De mest prestisjefylte stillingene er ofte i større byer og turiststeder. Dette gir muligheter i både by og bygd.
Man kan jobbe i alt fra små lokalsamfunn til storbyenes eksklusive konditorier. Hoteller er også en mulig arbeidsplass.
«Som Pâtissier bruker jeg mine kreative ferdigheter hver dag. Det er fantastisk å se gjestene nyte det jeg lager.»
– Maria, erfaren Pâtissier
Myter og fakta om Pâtissier-yrket
Mange har begrenset forståelse av pâtissier-yrket. Det finnes myter og misforståelser som bør avklares. La oss se nærmere på noen vanlige oppfatninger.
Myte: Pâtissiers lager bare kaker. Fakta: Yrket omfatter et bredt spekter av bakervarer. Pâtissiers er eksperter på brød, wienerbrød, konfekt og desserter.
Myte: Jobben er glamorøs og lett. Fakta: Yrket krever hardt fysisk arbeid og lange dager. Pâtissiers trenger kreativitet, teknisk presisjon og vitenskapelig forståelse.
- Pâtissiers må følge strenge hygienerutiner og håndtere tungt utstyr.
- Arbeidstiden kan være ugunstig, med mye natt- og helgearbeid.
- Jobben innebærer mye fysisk aktivitet i et hektisk miljø.
Myte: Pâtissiers tjener godt. Fakta: Lønnen varierer mye basert på erfaring og arbeidssted. Nyutdannede kan ha lave startlønner. Erfarne pâtissiers kan tjene betydelig mer.
«Det er en feiloppfatning at pâtissier-yrket er enkelt og glamorøst. I virkeligheten krever det hardt arbeid, teknisk presisjon og vitenskapelig forståelse.»
Pâtissier-yrket er både kreativt og krevende. Det stiller høye krav til kunnskap og ferdigheter. Å bli en dyktig pâtissier er en prestasjon som få oppnår.
Pâtissier lønn – Hvor mye tjener en Pâtissier?
Lønnen til en Pâtissier varierer mye. Faktorer som erfaring, arbeidssted og spesialisering spiller inn. Nyutdannede starter lavt, men lønnen øker med kompetanse og ansiennitet.
Typisk lønnsnivå og lønnsspekter
Gjennomsnittslønnen for Pâtissiers i Norge ligger mellom 350 000 og 550 000 kroner årlig. Dette er basert på lønnsstatistikk fra bransjen.
Høytlønnede Pâtissiers i luksushoteller eller eksklusive restauranter kan tjene opp mot 700 000 kroner i året.
Faktorer som påvirker lønnen
- Arbeidserfaring – Lønn stiger med antall år i yrket
- Arbeidssted – Pâtissiers i storbyområder og på eksklusive steder tjener generelt mer
- Spesialisering – Høyere lønn for Pâtissiers med avansert kompetanse
Startlønn og gjennomsnittslønn
Nyutdannede Pâtissiers kan forvente en startlønn på rundt 350 000 kroner. Erfarne Pâtissiers tjener i gjennomsnitt over 450 000 kroner årlig.
Selvstendig næringsdrivende Pâtissiers kan tjene mer. De må imidlertid også bære større økonomisk risiko.
«Lønnen for en Pâtissier avhenger i stor grad av ferdigheter, erfaring og arbeidssted. De beste tjener svært godt, men det krever mye innsats og dedikasjon.»
Nødvendige personlige egenskaper og ferdigheter for Pâtissier
En dyktig Pâtissier trenger både faglig ekspertise og personlige egenskaper. Kreativitet, nøyaktighet og god tidsstyring er viktige ferdigheter. Evnen til å jobbe under press er også avgjørende i dette yrket.
Faglige ferdigheter som kreves for å lykkes som Pâtissier
Pâtissier-yrket krever grundig kunnskap om ingredienser, baketeknikker og matvarehygiene. Konditorene må beherske kakedekorering, konfeksjonering og temperaturmetoder for sjokolade og sukkerarbeid.
God forståelse for smaksbalanse og presentasjon er viktig. Dette hjelper dem å skape vakre og velsmakende bakevarer.
Karriere- og utviklingsmuligheter
Pâtissier-yrket byr på gode muligheter for karriereutvikling. Mange blir sjefskonditor i store bakerier eller hoteller. Andre velger å starte sin egen virksomhet med spesialisering innen sjokolade eller bryllupskaker.
Videre utdanning innen matvareteknologi eller undervisning kan åpne nye dører. Dette gir flere muligheter for karriereutvikling innen bransjen.
Mulighet for spesialisering, avanserte stillinger eller videre utdanning for Pâtissier
- Sjokolade-spesialist
- Bryllupskake-spesialist
- Sertifisert Pastry Culinarian
- Sertifisert arbeider konditor
- Sertifisert konditor
- Sertifisert mesterkonditor
Interne karrierestiger og alternative roller for Pâtissier
Det finnes flere roller innen konditor-yrket. Disse inkluderer roundsman (skiftkokk), boucher (slakter), lærling, communard (intern kokk) og oppvaskmaskin.
Pâtissier-er kan også utvikle seg til matteknologer eller undervisningskokker. Lederstillinger som kjøkkensjef eller hotelldirektør er også mulig.
Arbeidsmarked og etterspørsel
Pâtissier-yrket er i vekst i Norge. Etterspørselen har økt med 15% de siste fem årene. Dette gjelder særlig i byer og populære turiststeder.
Trenden går mot mer sofistikerte og unike desserter. Dette krever kreative fagfolk innen konditori og bakeri. Fremtidsutsiktene for pâtissiers er lovende.
Eksperter spår 10% jobbvekst i skandinavisk bakenæring det neste tiåret. Fokus på sunne, glutenfrie og veganske desserter driver veksten. Teknologiske fremskritt som 3D-printing av mat påvirker også yrket.
Pâtissier arbeidsmarked vokser i takt med konditori etterspørsel og nye bakeri trender. Dette skaper spennende muligheter for fagfolk i bransjen.
Nåværende behov i markedet
- Høy etterspørsel etter dyktige pâtissiers, spesielt i urbane områder og turistdestinasjoner
- Økende trend mot mer sofistikerte og unike desserter krever kreative fagfolk
- 70% av pâtissiers i byområder har rapportert om ytterligere opplæring i spesialiserte teknikker
Fremtidsutsikter og trender innen yrket Pâtissier
- Økt fokus på sunne, glutenfrie og veganske dessertalternativer
- Teknologiske fremskritt som 3D-printing av mat kan påvirke yrket
- Jobbvekst på 10% i løpet av det neste tiåret i skandinavisk bakenæring
«Etterspørselen etter dyktige pâtissiers øker stadig, særlig i byene, der forbrukere etterspør mer unike og sofistikerte desserter.»
Nyttige ressurser og lenker
Som pâtissier har du mange ressurser tilgjengelig. Organisasjoner, bransjeforeninger og offisielle kilder kan hjelpe deg. De bidrar til din faglige utvikling og karriere.
Aktuelle fagorganisasjoner for Pâtissier
- Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) – en sentral interesseorganisasjon for profesjonelle kokker og pâtissier i Norge.
- Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF) – en bransjeorganisasjon som representerer bakeri- og konditorvirksomheter i Norge.
Bransjenettverk og fagfora innen Pâtissier-yrket
Internasjonale organisasjoner som Relais Desserts kan være nyttige for deg. De hjelper deg å bygge kontakter og knytte deg til et globalt nettverk. Her kan du møte topprofesjonelle pâtissier fra hele verden.
Slike fagfora gir deg mange muligheter. Du kan utveksle erfaringer, heve din kompetanse og samarbeide på tvers av landegrenser.
Offisielle kilder for utdanning, lønnsstatistikk og stillingsutlysninger
- Utdanningsdirektoratet – tilbyr informasjon om fagbrev i konditorifaget og opptak til konditorutdanningen.
- NAV og SSB – gir tilgang til oppdatert lønnsstatistikk og arbeidsmarkedsinformasjon for pâtissieryrket.
Disse ressursene hjelper deg å holde deg oppdatert. Du kan følge med på nye trender og bygge et verdifullt nettverk. Dessuten kan du finne spennende jobbmuligheter i bakeribransjen.
Kort oppsummering av hva Pâtissier innebærer, hvorfor yrket er viktig og hvilke muligheter det gir
En Pâtissier lager kunstneriske og velsmakende desserter og bakervarer. De bidrar til gastronomiske opplevelser og bevarer bakverk-tradisjoner. Yrket spiller en viktig rolle i matindustrien.
Dyktige Pâtissier-er kan få anerkjennelse i prestisjetunge restauranter og hoteller. De kan også drive egen virksomhet. Yrket gir rom for kreativitet og kontinuerlig læring.
Pâtissier-yrket forener håndverk, kunst og lidenskap for bakst. Det er et spennende valg for de som vil glede andre. Yrket byr på utfordringer og meningsfylt arbeid.
FAQ
Hva er en Pâtissier?
Hvilke arbeidsoppgaver har en Pâtissier?
Hvilke verktøy og utstyr bruker en Pâtissier?
Hvem samarbeider en Pâtissier med?
Hva kreves for å bli Pâtissier?
Hvor kan Pâtissiers jobbe?
Hvilke utfordringer og fordeler har Pâtissier-yrket?
Hvor mye tjener en Pâtissier?
Hvilke fremtidsutsikter har Pâtissier-yrket?
Kildelenker
- https://stale.ru/no/mushrooms/professiya-povar-rabochee-dose-povar-kak-nazyvali-povara-v-davnie/
- https://ntnuopen.ntnu.no/ntnu-xmlui/bitstream/handle/11250/243683/124193_FULLTEXT01.pdf?sequence=1
- https://nb.glosbe.com/fr/nb/pâtissier
- https://www.lydogbilde.no/test/smart-hjem/5-smarte-kjokkenmaskiner/kenwood-titanium-chef-patissier-xl/?srsltid=AfmBOoplQRbn_G_EStvSuY6vQWLA2Nc_dEqVeAB5-uCfPM2Fkm2YLdAo
- https://en.wikipedia.org/wiki/Pâtisserie
- https://www.cordonbleu.edu/news/what-are-patisserie-boulangerie-viennoiserie/en
- https://www.dalenhotel.no/patissier-sokes
- https://www.lydogbilde.no/test/smart-hjem/5-smarte-kjokkenmaskiner/kenwood-titanium-chef-patissier-xl/?srsltid=AfmBOoo938UqlOz1w9zlteMbR5yZ16PYIYfV13kT1CcSW3ltBxOB_aRO
- https://www.eurofours.com/PDF/03_le_patissier/fiche_technique/NO.pdf
- https://krem.no/hjem/bruker-du-utstyret-til-bakemaskinen-din-riktig/
- https://www.bosch-home.no/produkter/kjoekkenmaskiner-og-foodprosessorer/kjoekkenmaskiner/baking
- https://www.lydogbilde.no/test/smart-hjem/5-smarte-kjokkenmaskiner/kenwood-titanium-chef-patissier-xl/?srsltid=AfmBOorplvVT6fxjfxg1xHEXVvt34m0S_pKve8ZdFY0eBs-GwQdymzm3
- https://dictionary.cambridge.org/dictionary/french-english/patissier
- https://www.lusini.com/nb-no/m/kjoekkenbrigaden/?srsltid=AfmBOop86WWN1B7aqMrOG4c-1ZS7xswuKLT5YTxZsk5DFWS2bh7Zs9A5
- https://www.kursagenten.no/kurs/Matkurs-for-storre-grupper/Sagene
- https://www.lydogbilde.no/test/smart-hjem/5-smarte-kjokkenmaskiner/kenwood-titanium-chef-patissier-xl/?srsltid=AfmBOoqoJdyhBlbgaKFr_YBcN8sLJgphTD-YbozFQ-bpwkN_n-ShVKts
- https://www.electrolux-ui.com/DocumentDownLoad.aspx?DocURL=2012\348\201273FI.pdf
- https://www.kursagenten.no/kurs/Naringsmiddelfag/Ila
- https://www.lydogbilde.no/test/smart-hjem/5-smarte-kjokkenmaskiner/kenwood-titanium-chef-patissier-xl/?srsltid=AfmBOopS6N-puhi118GbFJD_ilwNf1kmrWMaYCJ7gfE2YsSO4dfdzqiG
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8938944/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Pastry_chef
- https://perceptiono.com/Повар
